Scarabeus Pinot noir 2018, výběr z hroznů

450 

SCARABEUS – Egyptský posvátný brouk a symbol těch nejlepších vín našeho vinařství.

PINOT NOIR – Velké víno vyrobené s úctou k přírodě. Staří vinice je 45 let. Leželo 24 měsíců ve francouzských sudech. Barva je tmavě cihlová. Ve velmi intenzivním aroma převládají vařené povidla, marmeládové tóny, brusinky, hřebíček, skořice a doutnající dřevo. Mohutná, kořeněná, hřejivá chuť podpořená alkoholem s příjemným projevem dřevitých tříslovin, zakončená kávovým zrnem. Víno je svým charakterem vhodné ke zrání v láhvi a archivací bude získávat na kvalitě. Doporučená doba archivace je 10 – 15 let. Nefiltrováno.


Cukernatost hroznů

Zbytkový cukr
0,3 g/l

Kyseliny
6 g/l

Alkohol
14,5%

Ideální Teplota
15 – 18°C