O NÁS

Příběh našeho vinařství je současně příběhem naší rodiny. Naše rodina je už po generace pevně spjata s Čejkovicemi a s pěstováním révy vinné. Vinařství bylo vždy součástí života v Čejkovicích, a když se otevřely nové možnosti, Stanislav Škrobák se začal jako jeden z prvních věnovat vinařství naplno. Věřil totiž velkému potenciálu rodinného vinařství.

Od začátku vsadil na vlastní vinice. Vyrábět víno z vlastních vinic je podle nás základní předpoklad na cestě k dokonalému vínu. Pouze ve vlastních vinicích dosáhneme té nejvyšší kvality. Dnes obhospodařujeme 11 hektarů vinic a neustále hledáme vhodné lokality a naše vinice rozšiřujeme. Uvědomujeme si také důležitost ochrany životního prostředí, a proto obhospodařujeme všechny vinice ekologicky. Šetrně se chováme i při zpracování hroznů. Naše vína jsou proto poctivá a odrážejí Čejkovické terroir.

Lásku k vinařství zdědili i synové Martin a Stanislav, absolventi Mendelovi university, kteří se dnes už naplno věnují chodu vinařství. Tato poslední generace si uvědomuje, že zážitek z vína je dokonalý, pokud se vnímá v širším kontextu. Víno samozřejmě chutná nejlépe tam, kde se zrodilo a toto prostředí musí zážitek ještě zesílit. Proto dnes ve vinařství velmi dbáme na moderní architekturu a snoubení vína s jídlem.

Naší předností jsou především vína bílá. I červené se u nás ale dá vyrobit skvělé, a to zejména odrůda Pinot Noir, které se u nás velmi daří.

Víno se dá samozřejmě ochutnávat a pít pořád. Velmi důležitou roli však hraje na oslavách, svatbách a všude kde panuje dobrý nálada. Proto jsme se rozhodli v našem vinařství vybudovat prostor, který bude sloužit právě pro tyto akce. Navštivte proto naše vinařství, otevřené do nádherné krajiny Čejkovic a poznejte ještě více příběh našeho vinařství, příběh naší rodiny.